quarta-feira, 9 de janeiro de 2013

O frio e as sopas.




Nos últimos dias o frio se fez presente e, segundo os meteorologistas, os próximos dias serão ainda mais frios. O que me leva a pensar em algumas sopas para o jantar. Não sou muito fã de sopas. Venho de um país tropical onde as saladas são mais comuns que as sopas.
E foi pensando no verão que tive a ideia para esta sopa, que não é inédita, mas nunca tinha preparado. No verão cai muito bem um suquinho bem gelado de cenoura e laranja, né? 


Sopa de Cenoura com Laranja


1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 col. (sopa) de azeite de oliva
3 batatas pequenas, descascadas e cortadas em 4
5 cenouras grandes, descascadas e picadas
1/2 xíc. (chá) de suco de laranja
2 litros de caldo de galinha
Sal
Tabasco
200ml de creme de leite light/natas ligeiras

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
Junte as batatas, as cenouras e o sal. Refogue.
Junte o suco de laranja e deixe apurar uns minutos.
Acrescente o caldo de galinha e deixe cozinhar até as batatas e as cenouras estarem macias.
Retire do fogo.
Passe pelo liquidificador ou mixer/varinha mágica, até estar bem homogêneo.
Volte a mistura para a panela, para apurar mais um pouco.
Confira o sal e acrescente o Tabasco a gosto.
Retire do fogo, junte o creme de leite/natas e sirva.
Na minha, juntei iogurte e sementes de girassol .


30 comentários:

  1. Também não sou de sopa mas estes cremes ainda como.
    E este já podia ser o meu almoço pois esta uma maravilha.
    bjs

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    1. Obrigada, São!
      Apesar de não ir muito à bola com as sopas, à noite no friozinho cai muito bem!
      Também prefiro os cremes ou aquelas bem rústicas, de mãe, de vó!
      Beijos,
      :o)

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  2. Adoro sopa! Esta ficou mesmo ao gosto dos meus filhos :) Beijinhos

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    1. Que bom, Sofia!
      Experimente que vai gostar!
      Beijos,
      :o)

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  3. Adoro sopa e esta parece ter um sabor exótico.
    Kiss, Susy

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    1. Susy, eu me surpreendi com o sabor. Fiz a sopa, cética o tempo todo, mas o sabor me conquistou!
      Beijos,
      :o)

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  4. Adoro sopa, de todo o género e feitio! O aspecto desta sopa é simplesmente reconfortante. Fiquei curiosa e com vontade de experimentar

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    1. Sónia, recomendo vivamente!
      Se conquistou a mim que torço o nariz, imagine para você que adora!!!
      Beijos,
      :o)

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  5. Uma sopa bem cremosa sabe sempre tão bem!
    Que refeição reconfortante.

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    1. Obrigada, Luisa!
      Realmente fez a diferença no jantar de um dia frio! Gostei muito!
      Beijos,
      :o)

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  6. Está aí uma sopinha que é um luxo :)

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    1. Obrigada, M&M!
      Um luxo muito simples e fácil de praparar!
      Beijos,
      :o)

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  7. Adoro sopa de cenoura, mas com laranja nunca experimentei! Bem tentador :D

    Beijinhos e um bom resto de dia :D

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    1. Obrigada, Joana!
      Apesar de já ter visto receitas em vários blogs, nunca tinha preparado.
      Gostei do resultado!
      Beijos,
      :o)

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  8. Eu adoro sopa! :)
    Esta tem um aspecto tão cremoso, uma maravilha!
    Beijinho

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    1. Obrigada, Bé!
      Ficou mesmo cremosa, aveludada, uma beleza!
      Beijos,
      :o)

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  9. Que delícia, por aqui ainda anda muito frio, mas vou guardar a receita.
    bjo

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    1. Olá, Fê!
      Quando experimentar me diga se gostou!
      Beijos,
      :o)

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  10. Olá Nô querida voltando de férias e colocando as visitas em dia, mas que delicia encontro aqui, gostamos de uma sopinha de vez em quando. De cenoura são especiais, mas nunca provei com laranja. Gostei. Ficou linda e muito cremosa.
    Nô querida, um Feliz 2013 pra vc e sua familia com muita saúde, paz, e alegrias. Bjocas

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    1. Obrigada, Josy! Desejo o mesmo para ti!
      A sopa me surpreendeu! Adorei o resultado!
      Beijos,
      :o)

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  11. Confesso que não sou muito de sopas, mas nem me importo nada de comer um creme assim, especialmente nos dias de frio! :) Nunca tinha visto uma sopa com sumo de laranja, achei engraçado!

    Beijinhos*

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    1. Cuca, como gosto muio de suco de cenoura com laranja, resolvi experimentar na sopa. Depois da sopa feita, fiz uma pesquisa e encontrei várias receitas! Achei engraçado!
      Vale a pena provar!
      Beijos,
      :o)

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  12. Uma sopinha com este tempo alimenta a nossa alma!
    A tua sopa ficou realmente maravilhosa!
    Beijinho!
    Cláudia

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    1. Obrigada, Cláudia!
      Eu gosto de cremes e este me agradou muito!
      Beijos,
      :o)

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  13. Com este tempo, sabem bem estas sopinhas,....
    Uma delícia!
    Beijinhos e Feliz 2013,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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    1. Obrigada, Mary! Desejo um ótimo 23013 pra você e família!
      Só o frio me faz ir de encontro às sopas!
      Beijos,
      :o)

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  14. Olá querida,
    passei aqui para conhecer o seu blog e amei tudinho!!!
    seguindo, claro.... Também te convido para conhecer o meu cantinho e se gostar me siga! Vou adorar te ver por lá...
    ah,E que esse ano de 2013 seja repleto de união, paz, amor, fraternidade!!!


    Beijinhos,
    Vera

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    1. Obrigada, Vera!
      Seja sempre bem-vinda ao Blog da Nô!
      Beijos,
      :o)

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