Entrecosto no Forno

Pensaram que eu não postaria uma sugestão com carne, certo? Pois erraram!

Um estudo a mais, um estudo a menos, se formos todos seguir à risca passamos a comer insetos, enrolados em um lençol, nos intervalos do trabalho duro, quando temos a sorte de ter um, para ganhar uma miséria de salário e pagar muitos impostos para sustentar uma elite que vive à base de... carne!

Por isso, como quando quero e o que quero, desde que possa pagar.

Desabafos à parte, este Entrecosto no Forno é simples e agrada muito o pessoal aqui de casa.

Gosto de usar estes sacos para assar (os que usei aqui comprei no E.Leclerc) pois assam de maneira uniforme e não há bagunça na cozinha: basta tirar o assado do saco e jogá-lo no lixo.

Entrecosto no Forno

500g de entrecosto

1 saco para assar

Tempero para o Entrecosto:

2 col. (sopa) de mostarda Dijon

1 col. (sopa) de puré/extrato de tomate

1 col. (sopa) de maionese

1 col. (sopa) de alho em pó

1 col. (sopa) de açúcar amarelo

1 col. (sopa) de molho Worcestershire

1 col. (chá) de páprica

1 col. (chá) de cúrcuma

1 col. (chá) de orégano

1 col. (chá) de tomilho

1 col. (chá) de salsa

1 col. (chá) de Tabasco

Sal 

Junte todos os ingredientes do tempero em uma tigela e misture bem.

Pincele (ou lambuze, é mais apetitoso assim) todo o entrecosto dos dois lados.

Coloque o entrecosto no saco e feche bem o saco.

Ajeite o saco em uma forma ou refratário.

Leve a forma ao forno pré-aquecido em 200º por 1 hora.

Retire o entrecosto do saco e divida em porções.