Filés de Salmão com Molho de Pimentão Verde

Gosto muito de peixes, mas não são todos que me agradam. Salmão foi um que aprendi a gostar depois de vir para Portugal. Geralmente faço na frigideira. Este foi um que fiz num dia em que queria algo com muito tempero e gostei muito do resultado.
Mais uma receita recuperada do blog desativado.

                        Filés de Salmão com Molho de Pimentão Verde

Para o salmão:

2 filés de salmão
Sumo de 1 limão
Sal
Pimenta (usei rosa, verde, branca e preta moídas na hora)
Alho em pó (usei com salsa da Espiga, mas se você usar o puro acrescente salsa)
Azeite de oliva, para grelhar o salmão

Junte aos filés de salmão, o sumo de limão e os temperos.
Deixe descansar por meia hora, no mínimo.
Prepare a abobrinha/courgete, para depois grelhar o salmão.

Para as abobrinhas/courgete:

1/2 abobrinha/courgete cortada em rodelas muito finas
Azeite de oliva
1/2 dente de alho
Sal
Pimenta (usei a mesma do salmão)
Numa frigideira antiaderente coloque um fio de azeite de oliva e a metade de um dente de alho.

Deixe o alho dourar e retire do azeite.

Arrume as rodelas de abobrinhas/courgete na frigideira (eu fiz em duas vezes) e deixe dourar de um lado.

Vire as rodelas e tempere com sal e pimenta e deixe dourar o outro lado. Reserve.

Na mesma frigideira, coloque mais um fio de azeite de oliva e grelhe os filés. Reserve.

Para o molho de pimentão verde:

1/4 de pimentão verde, picadinho
1 cebola pequena, picadinha
1 dente de alho, picadinho
Sal
200g de natas de soja/creme de leite (de soja é uma boa opção, mas se não tiver use o normal)

Na frigideira onde grelhou os filés de salmão, junte mais um fio de azeite de oliva, junte a cebola e o alho e refogue.

Junte o pimentão e deixe refogar, até que sinta o perfume.
Junte as natas e o sal e mexa até engrossar ligeiramente.

Num prato, disponha as rodelas de abobrinha/courgete e coloque o filé de salmão sobre elas.
Coloque o molho sobre o filé e sirva.