Adesivo Verde Plante Árvores

 

 

Estou muito feliz por participar deste projeto, ajudando no reflorestamento da Mata Atlântica.

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Couve com Ovos Escalfados

Quando o tempo fica assim chuvoso, nublado e friozinho dá aquela vontade de uma comidinha reconfortante, quentinha e bem caseira!

Couve com Ovos Escalfados

1 couve-coração ou repolho branco pq., em tiras finas
1 chouriço ou linguiça calabresa, em fatias finas  e depois em 4
1 cenoura, em fatias finas e depois em 4
2 tomates, sem pele e sementes, cortado em cubinhos
1 cebola picada
2 dentes de alho, em lâminas
Sal
Pimenta
Azeite de oliva
4 ovos
Salsa para polvilhar

Leve uma frigideira ao fogo.
Nela, refogue a cebola e o alho no azeite.
Junte o chouriço ou linguiça calabresa e deixe refogar bem.
Acrescente os tomates e a cenoura e deixe cozinhar, mas mantenha a cenoura firme.
Acrescente a couve-coração ou repolho branco e corrija o sal.
Junte a pimenta e deixe cozinhar até a couve estar macia.
Faça 4 covas no refogado e em cada uma coloque um ovo.
Tampe a frigideira e deixe os ovos escalfarem.
Polvilhe com salsa picada e sirva.

Carne de Porco na Pressão

 

Hoje o dia amanheceu nublado, boa oportunidade para um almoço caseiro. Se juntarmos a isto o fato de hoje ser Dia das Crianças no Brasil, um prato que nos lembre a infância seria perfeito!

Não sou muito fã de carne, mas há um modo de prepará-la que eu adoro. A carne de panela da minha Tia Marlene é algo de outro mundo! Nunca comi nenhuma igual e também não consigo prepará-la como ela faz. Então, aqui vai a minha versão, menos esplendorosa, mas muito boa também!

Carne de Porco na Pressão

500g de carne de porco
3 tomates sem pele nem sementes
1 cebola picada
3 dentes de alho esmagados
1 xíc. (chá) de vinho tinto
Sal
Pimenta
Tomilho fresco
Azeite de oliva

Em uma tigela, junte a carne em cubos, os tomates picados, a cebola, o alho, o vinho, sal, pimenta e tomilho. Deixe marinar por umas 2 horas.

Na panela de pressão, coloque o azeite e aqueça.

Junte a marinada de carne.

Tampe a panela e conte 20 minutos depois de começar a fazer barulho.

Apague o fogo e deixe a panela quieta, tampada, até toda a pressão sair.

Abra a panela e retire a tampa.

Leve ao fogo e deixe o caldo reduzir.

Sirva com batatinhas novas ou arroz. Aqui em casa foram os dois!

 

Domingo Preguiçoso

Domingo de preguiça, de passeio, de compras, de reabastecimento.
Domingo ocupado exige um almoço rápido, mas delicioso!

Salmão Grelhado com Molho Fácil

Filés:

 

4 filés de salmão

Sal

Pimenta

Alho em pó

Aneto (também conhecido como dill ou endro) a gosto

Vinho branco suficiente para cobrir os filés.

 

Arrume os filés no fundo de uma tigela.

Junte os temperos e cubra os filés com vinho branco.

Deixe descansar por 1 ou 2 horas.

Depois deste tempo, grelhe os filés em uma frigideira com um pouco de azeite de oliva.

Reserve os filés grelhados e a marinada onde ficaram os filés.

 

Acompanhamento:

 

1 cebola cotada em tiras

2 dentes de alho em lâminas

 

Depois de grelhar os filés, retire-os da frigideira e, sem desligar o fogo, nesta mesma frigideira, junte a cebola e o alho com 3 a 4 colheres da marinada dos filés.

Deixe até a cebola amolecer. Retire da frigideira e reserve.

 

Molho:

 

200gr de creme de leite fresco

1/4 de xíc. (chá) da marinada dos filés.

 

Na mesma frigideira, junte os ingredientes e deixe engrossar.

Sirva com os filés e as cebolas.