Brigadeirão e o ano novo.

Oi, pessoal! Como foram de festas? Por aqui tivemos chuva, frio e alguns deslizes na dieta!
Um deles foi esse brigadeirão, uma das minhas sobremesas favoritas. Há muitas receitas de brigadeirão. Eu costumo usar uma que minha irmã Paula viu em um Jornal Hoje (corrigido pela mana, o nome do jornal era SP Já) há décadas. Porém, não faço ideia de onde diabos guardei a receita! Mas encontrei a receita da segunda opção, que deixo aqui para vocês.
Bom ano a todos! Que todos continuemos a lutar por uma vida melhor, por mais respeito entre as pessoas, por mais tolerância quando for preciso e por mais vontade de construir um mundo mais justo!

Brigadeirão

2 col. (sopa) de amido de milho
6 gemas peneiradas
2 col. (sopa) de manteiga sem sal
2 col. (sopa) de cacau
2 col. (sopa) de chocolate em pó
200g de chocolate meio-amargo derretido e frio
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
Manteiga sem sal para untar a forma
Açúcar para polvilhar a forma

Unte com manteiga e polvilhe com açúcar uma forma de pudim, com cone no centro.

Bata os outros ingredientes no liquidificador.

Coloque a mistura na forma.

Leve para assar em forno médio e em banho-maria com a forma coberta com papel alumínio por, aproximadamente, 1h/1h30.
Faça do teste do palito para saber se está pronto. Tem a mesma textura do pudim de leite condensado, firme, mas cremoso.
Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme.
Enfeite com chocolate granulado ou lascas de chocolate.