Para a criança que há em mim!

Tive uma infância maravilhosa! Modesta e simples, pois meus pais não tinham muito dinheiro, mas eram carinhosos e sabiam equilibrar as coisas. Tive uma boa educação dentro de casa e bom ensino na escola. Fui uma criança dos anos 70 e faço questão de mantê-la dentro deste corpo adulto!
E para alegrar a criança que há em mim, que anda meio aborrecida com dias seguidos de muita chuva, tanta coisa chata na TV e muita lição de casa, me presenteei com uma grande fatia de bolo acompanhada por um bom copo de leite!
O bolo ficou extremamente fofo e leve! Mais uma experiência que deu certo!

Bolo de Nutella

4 claras

4 gemas

1 pitada de sal

2 xíc. (chá) de farinha de trigo com fermento

1 xíc. (chá) de açúcar

2 col. (chá) de fermento em pó

1 col. (chá) de bicarbonato de sódio

½ xíc. (chá) de óleo de girassol

300g de Nutella

½ xíc. (chá) de iogurte

½ xíc. (chá) de leite

Em uma tigela, bata as claras e, quando começar espumar junte o sal. Continue batendo até ficar em ponto de neve/castelo.

Sem parar de bater, junte as gemas até formar um creme claro e formar bolhas. Reserve.

Em outra tigela, junte a farinha, açúcar, fermento e bicarbonato e misture bem.
Junte o óleo e misture até ganhar a textura de areia grossa.

Junte a Nutella, o iogurte e o leite. Misture bem com uma espátula até formar uma massa homogênea.
Junte aos poucos a mistura de ovos à massa misturando delicadamente, de baixo para cima, até ter uma massa uniforme.
Coloque em forma de furo no meio untada e leve ao forno pré-aquecido em 180º por, aproximadamente, 45 minutos.

E para os amigos e amigas que queiram "brincar" comigo aqui no blog, adicionei uma página especialmente para todos que queiram ver suas fotos de receitas do Blog da Nô que experimentaram.
Passem lá para ver! Basta clicar na guia "Sua foto aqui!" logo abaixo do título do blog. Espero por suas fotos!