segunda-feira, 30 de abril de 2018

Chocolate Mousse Cake



Outro dia meu marido viu este vídeo no Facebook e disse que esta seria a próxima sobremesa aqui em casa. Por isso, aqui está ela!
A textura lembra as antigas misturas para pudins em pó que comprávamos no supermercado. O sabor é agradável, nem muito doce nem muito amargo.
Não me atrevi a usar um aro para moldar, e ainda bem! A textura ficou bem mais fluida do que a do vídeo, o que faria com que vazasse todo por baixo.
Na receita abaixo, as medidas são as que aparecem no vídeo. Entre parêntesis estão as medidas que eu acho que seriam as ideais.



Chocolate Mousse Cake

1 l de leite gordo/integral
100 ml de natas/creme de leite
50 g de chocolate em pó (1/2 xíc. de chá)
50 g de maisena (1/2 xíc. de chá)
150 g de açúcar (1 xíc. de chá)
300 g de chocolate negro/meio-amargo

Misture todos os ingredientes, menos o chocolate negro/meio-amargo.
Através de uma peneira, coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo baixo/brando até engrossar.
Desligue o fogo e junte o chocolate picado, misturando para que ele derreta.
Leve ao frigorífico por 4 horas.
Polvilhe com chocolate em pó, se quiser.


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