segunda-feira, 17 de maio de 2010

Bolo de 1ª Comunhão da Joana


A Joana é filha dos amigos Cila e Quim. E sábado foi a sua primeira comunhão. A pedido da Cila, fiz o bolo para a festinha de comemoração. O tipo de bolo ficou ao meu critério escolher. A única exigência da Joana era que ele fosse coberto com cantilly.
Como a Joana tem 15 anos, quis que o bolo tivesse um ar jovem e singelo. E foi assim que ele ficou!


"Bolo da 1ª Comunhão da Joana"

Massa:

2 xíc. (chá) de farinha de trigo para bolos
2 xíc. (chá) de açúcar fino/refinado
1/4 xíc. (chá) de cacau em pó
1/4 xíc. (chá) de chocolate em pó
1 e 1/2 col. (chá) de fermento em pó
1 col. (sopa) de café solúvel
1 col. (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 xíc. (chá) de margarina líquida
4 ovos
1 embalagem (120ml) de iogurte natural

Junte todos os ingredientes secos e misture bem. Vá juntando os outros ingredientes e misture até que fique uma massa homogênia. Leve para assar em forma untada, em forno pré-aquecido a 180º, por 35/40 minutos aproximadamente. Faça o teste do palito e quando este sair limpo, retire o bolo do forno. Deixe-o arrefecer completamente. Reserve.

Recheio:

1 lata de leite condensado
a mesma medida (1 lata) de leite
1 col. (sopa) de açúcar
2 col. (sopa) de maisena
300ml de natas gordas/creme de leite fresco, batido em ponto de chantilly

Leve ao fogo, numa panela, o leite condensado, o leite e a maisena, dissolvida previamente no leite. Mexa sempre, até formar um creme espesso. Deixe arrefecer completamente.
Depois de frio, passe o creme rapidamente pela varinha mágica/mixer ou batedeira, para ficar um creme liso. Misture então esse creme com o chantilly, delicadamente. Reserve.

E ainda:

1 caixa de morangos frescos (500g) lavados e picados
2 col. (sopa) de açúcar

Misturar os morangos com o açúcar. Deixar os morangos macerarem no próprio sumo. Reserve.

Cobertura:

400ml de natas gordas/creme de leite fresco
2 col. (sopa) de açúcar em pó/confeiteiro

Misture os ingredientes e bata na batedeira até o ponto de chantilly.

Decoração:

Flores de açúcar
Mini confetti

Montagem:

Corte o bolo para obter 3 discos.
Na mesma forma onde assou o bolo, coloque o primeiro disco. Regue com metade da calda que se formou pela maceração dos morangos. Coloque metade dos morangos sobre o disco de bolo. Sobre eles, coloque metade do recheio. Cubra com mais um disco de bolo e repita a operação. Finalmente, cubra com o terceiro disco de bolo. Embale a forma com papel alumínio ou filme plástico, e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
No dia seguinte, desenforme o bolo sobre uma bandeja ou prato. Cubra com o chantilly e decore a seu gosto. Eu usei as flores de açúcar (essas foram compradas pois não tive tempo de fazer) e mini confetti.

Obs.: Se vai deixar o bolo no frigorífico até servir, deixe para colocar os mini confetti quando o bolo for para a mesa, pois a umidade do frigorífico faz os confetti desbotarem.


41 comentários:

  1. Nôemia, está maravilhoso por dentro e por fora!!!
    Lindo, lindo, lindo!
    Bjs e boa semana!
    Madalena

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  2. Que lindo Nô, ficou muito bonito e bem delicado, como os 15 anos da Joaninha. Deve ter ficado uma delícia com esse recheio. Beijos.

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  3. Ficou lindo, lindo, lindo e super apetitoso!
    Beijinhos

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  4. Nô o bolo ficou mesmo lindo como sempre o que sai das tuas mãozinhas.
    Bjoooooooo))

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  5. Madalena, obrigada! Ficou como eu queria!

    Elisabete, esse recheio é daqueles antigos, da minha mãe! É mesmo delicioso!

    Mari, ficou muito gostoso, eu juro!

    Vitória, obrigada pelo elogio! Eu adoro fazer isso!

    Samma, obrigada! Estava mesmo bom!

    Beijos, meninas!
    :o)

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  6. Angela e Isabelocas, obrigada!

    Beijos, meninas!

    :o)

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  7. NOSSA QUE DELICIA ESSE É O BOLO DOS MEU SONHO É TUDO QUE EU ADORO , VOCÊ NOÊMIA TA DE PARABÉNS A RECEITA É MARAVILHOSA. E REALMENTE FICOU UM AMO E LINDO.

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  8. Obrigada, Alexsandra! Eu também adoro a combinação morango, chocolate e chantilly!
    Beijos!
    :o)

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  9. Que lindo bolo!
    E o interior... fantástico!
    Babette

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  10. Clap clap clap clap clap (aplaudindo): Lindo!!
    Parabéns, ficou maravilhoso por dentro e por fora. Estou certa de que ficou também saboroso!

    Beijinho e boa semana.

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  11. BRAVOOOOOOOOO menina,mas vc é uma artista,fiquei salivando de desejos por aqui,hehehehehehehe
    E parabéns a ela pela 1* Comunhão.
    bjim soninha

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  12. Marly, curvo-me diante o seu aplauso! Pois, partindo de uma mestra dos bolos, o elogio é triplicado!!!
    Obrigada!

    Soninha, obrigada! Se sou uma artista é porque tive excelentes professores... principalmente de desenho!!!

    Beijos, mestras!

    :o)

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  13. Nô mas isso é uma verdadeira obra de arte!!!
    Um beijinho.

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  14. Natércia, obrigada! Na verdade é um bolo muito simples! E as coisas simples nos surpreendem, sempre!
    Beijos!
    :o)

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  15. Ficou lindo, como se fosse feito por uma profissional, parabéns.
    bjs

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  16. Olá!
    Ficou lindo esse bolinho.
    E muito muito guloso:D.
    Se quiser aparecer por aqui?! http://saboresdearomas.blogspot.com



    Bjinhos e boa semana

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  17. Oi, Nô!
    Dei uma sumida porque viajei, mas agora estou de volta.
    A Joana deve ter ficado feliz. Chocolate e morango é uma daquelas duplas infalíveis.
    Boa semana!

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  18. Parece muito saboroso e a decoração ficou muito bonita. Um dia eu chego lá!
    Aproveito a oportunidade para divulgar meu blog que contém receitas habituais e simples, que fazem parte do dia adia, sem complicações e sem altos custos.
    Aguardo sua visita,

    Abraço.

    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  19. Que lindo Nô, ficou um charme seu bolo, e esse recheio é de babar, heim!
    Bjuss!!!

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  20. Singelo, jovem e .... lindo, lindo, lindo!! E devia estar delicioso!!! Parabéns!
    Beijinho.

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  21. Tia Adelaide, obrigada! Por momentos voltei no tempo e revivi a época em que fazia isso por profissão!

    Mary, ficou mesmo guloso!

    Gina, seja bem-vinda de volta! Sim ela gostou do bolo! E chocolate com morango é mesmo um clássico, né?!

    Daniana, seja sempre bem-vinda! Para "chegar lá" basta fazer com paixão!

    Rachel, obrigada! O recheio é mesmo delicioso! Meu marido até come o recheio so com os morangos!

    Isabel, muito obrigada! Estava delicioso sim! Acho até que vou fazer um menor para esse fim-de-semana!

    Beijos, queridas amigas!
    :o)

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  22. Mas que maravilha tem tanto de bonito como de gostoso,jinhoss

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  23. Um bolo maravilhoso para comemorar uma data tão bonita. Parabéns.
    Beijos

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  24. Menina, que lindooooooo!!!
    Amei tudo. A criatividade, as cores e principalmente o recheio.
    Tá de dar água na boca.
    Bjs

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  25. Que lindo, Nô!
    A minha filha quando viu também gostou muito, das cores, das flores...
    Quanto carinho...
    Um beijo!

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  26. Nô, que bolo lindo!!!! Arrasou na decoração, querida! Parabéns!
    Beijinhos,
    Thais

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  27. Nôzinha... mah q Joana deve ter ficado numa alegria imensa, hein?! Que bolo mais lindo e delicado... amei as flores...e as cores...
    E os morangos q delícia...vc tá mesmo de parabéns, viu?! Ainda bem que te deixaram escolher...
    Eu amei, viu cumadi!!
    um bejim e uma noite linda, tá?!
    Vinni

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  28. Obrigada, Belinha!

    Fla, sim, tem razão!

    Alê, recomendo esse recheio. Simples, saboroso e combina com qualquer fruta. Um coringa!

    Marina, ele ficou muito simples e jovem, né?!

    Thaís, obrigada!

    Vinni, a Joana gostou muito! Obrigada!

    Beijos, garotas!

    :o)

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  29. Moitísimas gracias pola tua visita o meu blog. Vin o teu e gustoume tanto que me fixen seguidora. Tes todo precioso.
    Un biquiño.

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  30. Que lindo!!!
    Esse bolo é uma obra de arte...
    Bjinhos,

    Eliane

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  31. Eu sou apaixonada por essas florzinhas de bolo. E a cara dele, então, hummmmm...
    Pra quem está tentando parar com os doces, é uma tentação sem tamanho! hehehe.
    Beijos

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  32. Oi Nô!
    Vim agradecer seus votos de sucesso lá no blog e elogiar esse bolo! A massa o recheio são so que mais gosto, e a cobertura ficou lindaa, colorida no ponto, sem exageros!
    Tá lindo, parabens!

    bjo pra vc

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  33. Oi Noêmia! Estou babando nas fotos do teu blog, adorei todas as receitas!

    E que bolo mais lindo! Recheio maravilhoso!

    Beijos e parabéns!

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  34. Nô, que bolo mais delicado! Sortuda essa Joana...
    Um beijo,
    Dani

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  35. Meus queridos, Kanela, Eliane, Danieli, Richie, Renata e Dani: muito obrigada por sua visita e comentário!
    Beijos!
    :o)

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  36. Maravilhoso. Deve ter ficado uma delícia. bjs
    mamélia

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  37. Parabéns, o bolo ficou lindo!
    :)
    Beijinhos

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