Bolo Invertido de Chocolate e Banana

Antes de ir em férias preparei este bolo, mas deixei para o postar agora porque sabia que iria estar, por alguns dias, com uma preguiça daquelas! O já muito conhecido "efeito pós-férias"!
Vi uma receita de um bolo assim no blog "The Food Librarian" que me serviu de inspiração. Porém, fiz uma receita da minha cabeça, completamente improvisada. Gostei muito do resultado! Ficou um bolo firme, denso, mas muito saboroso. Servi para uns amigos, acompanhado de sorvete de baunilha!

"Bolo Invertido de Chocolate e Banana"

Caramelo:

6 col. (sopa) de açúcar
6 col. (sopa) de água

Juntar a água e o açúcar e misturar. Levar ao microondas, em potência máxima, por 9 minutos (aproximadamente, depende do seu microondas)
Deitar o caramelo no fundo de uma forma. Reservar.

Cobertura:

2 a 3 bananas cortadas em rodelas

Arrume as bananas sobre o caramelo, no fundo da forma. Reserve.

Massa:

1 e 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo
1 xíc. (chá) de açúcar
1/2 xíc. (chá) de açúcar mascavado
1/2 xíc. (chá) de cacau em pó
1 e 1/2 col. (chá) de fermento em pó
1/2 col. (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 xíc. (chá) de margarina líquida
3 ovos
1 embalagem (120ml) de iogurte tipo grego, sem açúcar
1 col. (sopa) de mel
1 col. (chá) de canela

Em uma tigela, junte todos os ingredientes secos e misture. Noutra tigela, misture os ingredientes líquidos e misture bem. Junte os líquidos aos secos e misture até incorporá-los, levemente.
Deite a mistura sobre as bananas e leve ao forno pré-aquecido em 180º, por uns 35/40 minutos, ou até que espetando um palito este saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme-o com cuidado.
Uma boa opção para receber amigos, no meio da tarde, com um cafézinho, chá ou leite frio!