segunda-feira, 31 de maio de 2010

Chocolate and Pear Bread Pudding


Antes de qualquer coisa, quero agradecer à todos que enviaram-me os parabéns por eu estar colaborando com a Revista Plat. Recebi elogios e incentivos de pessoas que ficaram felizes por mim. Mais feliz fico eu por dividir um pedacinho de quem sou com vocês ! Muito obrigada!
E na receita de hoje preparei um bread pudding, que nada mais é do que o pudim de pão da culinária inglesa. Não segui nenhuma receita. Gostei do resultado, pois não ficou demasiado doce.


"Chocolate and Pear Bread Pudding"

4 brioches com pepitas de chocolate (40g cada)
2 pêras macias (não use a pêra rocha pois é demasiadamente firme)
2 col. (sopa) de açúcar
1 col. (chá) de canela
1/2 xíc. (chá) de açúcar mascavo (se não tiver, use o amarelo ou demerara)
3 ovos
50g de manteiga sem sal derretida
200ml de leite
200ml de natas/creme de leite (1 caixinha)
pepitas de chocolate
castanha-do-Brasil grosseiramente picadas

Descasque e retire as sementes das pêras. Fatie-as na vertical e passe as fatias pela mistura de açúcar e canela. Fatie os brioches.
Num refratário, intercale as fatias de brioche com as fatias de pêras, arrumadas para ficarem "encostadas" na parede do refratário. Reserve.
Numa tigela, bata os ovos com um garfo ou fouet. Junte o açúcar. Junte a manteiga e misture bem. Junte o leite e as natas, misturando sempre. Deite metade dessa mistura sobre os brioches e as pêras no refratário. Deixe descansar por uns 15 minutos. Coloque o restante da mistura. Salpique as pepitas de chocolate e a castanha-do Brasil. Leve ao forno pré-aquecido em 200º, por uns 40/45 minutos. O ideal é servi-lo morno, mas frio também fica muito bom!

20 comentários:

  1. Que maravilha amiga ficou um espectáculo então com chocolate maravilha,adorei,jinhoss

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  2. Such a delicious and a fruity pudding :-)

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  3. Nô ficou uma belezura fantástica.
    Bjooooo))

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  4. Nunca experimentei este pudim mas que ficou bem lindo e tentador ficou hummm....delicioso. Beijos e boa SEMANA.

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  5. Nô, Meus Parabems! Voçé merece porque o teu blog é uma meraviglia! Cuasi que o como con os olhos!:)
    Beijos.

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  6. Antes de mais os meus parabéns, aqui tudo é excelente por isso boa colaboração.
    bjssss

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  7. Minha querida isto é que está uma verdadeira tentação...um beijinho.

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  8. Meu Deus! Que receita é essa mulher? Estou aqui babando de vontade de provar.
    Estou levando a receita comigo.
    Bjs

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  9. shiii k tentação :)...
    beijinhos

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  10. Puxa Nô, esse pudim de pão ficou muito rico.
    Adorei a inclusão da pêra e o açúcar mascavo, fiquei muito tentada em fazer...depois te conto, ok?
    Bjuss!!!

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  11. Parece delicioso!!! Adorei.
    Abraço, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  12. Uau,uau,uau,mas que coisa linda! isso sim me encanta!
    entrei na revista plat atrás de vc,aonde vc for eu vou,hehehehehehehehe
    bjos soninha

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  13. Olá Noemia,

    Passando para fazer amizade e resolvi ficar, adorei o seu trabalho, Parabéns...

    Tenha uma noite colorida e Feliz...
    1000 Beijokinhas

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  14. Nô,
    O seu pudim ficou com um aspecto deliciosamente úmido e saboroso. Mas, pensando bem, com essa rica combinação de ingredientes tinha de resultar mesmo bom!
    Beijinho e bom dia

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  15. Que tentação tão original!!!
    Babette

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  16. Que coisa mais linda e diferente
    o sabor deve ser tudo de bom!!
    grabde beijo Nô

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  17. Obrigada Nô pelo carinho lá no meu blog, fico muito feliz, a possibilidade de ganhar um prêmio nesse concurso é mínima, mas fiquei bastante lisonjeada com a indicação, sabe! Hehehe... Essa receita de pudim deve ter ficado super gostosa, ainda mais que vc falou que não fica muito doce, adoro doces que não ficam enjoativos! Da pra comer mais né! kkk... Bjokas

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  18. Olá Nô :)
    Que apresentação maravilhosa!!! E não tendo seguido nenhuma receita, devo dizer-lhe que ficou com um aspecto deliciosamente tentador!! Parabéns!
    beijinho grande.

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  19. Parabéns pela delícia de receita!
    Bjos,

    Eliane

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  20. Belinha, Rachana, Vitória, Mariana, Gaby, Abelhinha, Natércia, Fla, Xana, Rachel, Daniana, Sonia, Miriam, Marly, Babette, Piell, Paulinha, Isabel e Eliane: à todas vocês o meu muito obrigada! Com comentários como os seus só tenho ainda mais vontade de continuar!
    Beijos!
    :o)

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