sexta-feira, 6 de março de 2015

Bolo de Beterraba


Confesse, você também achava que um bolo de beterraba seria, obrigatoriamente, rosa.
Pois é, também me desiludi.
Resolvi experimentar a receita do bolo de cenoura, trocando a estrela da atração por beterraba. Claro que achei que sairia do forno um bolo rosa. Nada. Mas preciso reconhecer que o sabor também me surpreendeu. Ficou delicioso! Experimente e depois me diga o que achou.


Bolo de Beterraba




Massa:



2 beterrabas grandes, cruas, sem casca, picadas

2 xíc. (chá) de açúcar

4 ovos

3/4 de xíc. (chá) de óleo de girassol

2 xíc. (chá) de farinha de trigo

1 col. (chá) de fermento



No liquidificador coloque as beterrabas, açúcar, ovos e óleo.
Bata bem até estar tudo muito bem incorporado.

Em uma tigela, peneire a farinha e o fermento.

Junte o batido do liquidificador à farinha.

Mexa bem até estar tudo muito bem incorporado e uniforme.

Coloque em forma untada e enfarinhada (30x28cm).

Asse em forno pré-aquecido em 180º por aproximadamente 35/40 min.



Cobertura:



200g de chocolate meio amargo

200g de creme de leite

1 col. (sopa) de manteiga sem sal

3 col. (sopa) de caramelo



Coloque todos os ingredientes em um refratário.

Leve ao micro-ondas na potência média por 2 minutos.

Mexa bem até conseguir uma cobertura lisa e brilhante. 
Coloque sobre o bolo assado, espalhando com a colher.





2 comentários:

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