terça-feira, 8 de setembro de 2015

Torta de Camarão e Cogumelo



O dia está cinzento. Há quanto tempo não temos um dia assim? O verão está de partida e a minha estação favorita, outono, já tenta uma aproximação.
Para um dia assim, uma torta cai bem!


Torta de Camarão e Cogumelo

Recheio:

1 col. (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
400g de cogumelos frescos fatiados
200g de miolo de camarão
1/2 xíc. (chá) de ervilhas frescas
1/4 de xíc. (chá) de azeitonas pretas picadas
Salsa
Pimenta preta
Páprica
Sal
1/2 col. (sopa) de farinha de trigo

Refogue o alho e a cebola no azeite.
Junte os cogumelos, as ervilhas e as azeitonas e deixe refogar por alguns minutos.
Junte o miolo de camarão e os temperos.
Junte a farinha de trigo e mexa bem até engrossar o líquido da panela.
Reserve até esfriar.

Massa:

450g de farinha de trigo
200g de manteiga sem sal gelada, em cubos
1 col. (chá) rasa de sal
100ml de creme de leite/natas
1 ovo pequeno
1 gema

1 clara

Coloque tudo, exceto a gema e a clara, no processador e pulse até formar uma bola.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Retire a massa da geladeira.
Abra a massa e use 2/3 dela para forrar o fundo e as laterais de uma forma desmontável.
Pincele a massa com a clara e espere secar.
Coloque o recheio sobre a massa e cubra com o restante da massa.
Pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido em 200º por uns 35/40 minutos.


6 comentários:

  1. Respostas
    1. Sei que estou muuuito atrasada na resposta.
      Me desculpe e muito obrigada!
      Bjs
      :)

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  2. Lindissima, e esse feito numa tarte doce tambem vai ficar espetacular! Beijinhos

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    1. Aqui estou eu me desculpando novamente...
      Obrigada!!!
      :)

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  3. Esse Torta de camarão começamos comendo com os olhos, a delicia deve vim depois, amei.
    Aproveitando convido vc para conhecer meu blog, se gostar deixe um recadinho e se quiser me seguir, ok!!!! Quero fazer amigos.

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    Respostas
    1. Obrigada, Christina!
      Peço imensa desculpa pelo atraso na resposta.
      Bjs
      :)

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