sexta-feira, 30 de setembro de 2011

Tudo azul!


Vesti Azul!
Minha sorte então mudou
Vesti Azul!
Minha sorte então mudou...

Lembro-me de ouvir esta música com o Simonal, um dos artistas que eu admiro muito. Pena ter morrido tão cedo!
Azul é a minha cor favorita! Quando tudo está bem, costumo dizer: Está, sim! Tudo azul! Mais uma gíria da infância!
E para comemorar o meu aniversário ontem, apesar dos probleminhas de hipoglicemia, resolvi me concentrar no lindo céu azul que está atrás das nuvens, pois elas vem e vão, mas o céu sempre está lá!!!
Neste bolo, a massa e o pudim representam o céu e a cobertura as nuvens!


"Bolo Nuvem de Limoncello"

Massa:

2 xíc. (chá) de farinha de trigo para bolos com fermento
1 xíc. (chá) de açúcar
1/2 xíc. (chá) de óleo de girassol
4 ovos grandes
1/3 de xíc. (chá) de limoncello

1 xíc. (chá) de iogurte ou leite gordo/integral
Corante alimentar azul

Numa tigela misture a farinha e o açúcar e misture bem.
Junte o óleo e misture até obter a textura de areia grossa.
Junte os ovos, um de cada vez, e misture bem.
Junte o limoncello e misture.
Junte o iogurte ou leite e misture até obter uma massa lisa.
Coloque 2/3 da massa em uma forma untada.
Adicione o corante azul a massa restante, no tom que lhe agrada.
Despeje a massa azul sobre a branca aos bocadinhos separados e mescle-as com o cabo de uma colher.
Leve ao forno pré-aquecido em 180º por 35/40 minutos, aproximadamente.
Deixe arrefecer sobre uma grade e corte horizontalmente em dois discos. Eu usei apenas um. O outro ficou para o pequeno-almoço do marido! Reserve.


Pudim:
(adaptado de um livrinho antigo do Creme de Leite Nestlé)

1 lata de leite condensado
1 lata ou 2 caixinhas de creme de leite/natas
1 saqueta de gelatina de tutti-frutti azul se você estiver no Brasil ou 6 folhas de gelatina incolor e corante alimentar azul se você não tiver acesso a esta gelatina do Brasil.
2 col. (sopa) de limoncello


Dissolva a gelatina em 250ml de água fervente.
No liquidificador ou com uma vara de arames/fouet, misture a gelatina ao leite condensado, ao limoncello e ao creme de leite. Reserve.


Cobertura:

2 claras em neve 

3/4 xíc. (chá) de açúcar
3/4 de xíc. (chá) de água

Numa panela, misture a água e o açúcar e leve ao fogo baixo até formar uma calda grossa, mas ainda líquida. Para quem conhece pontos de calda, em ponto de pérola.
Com a batedeira ligada, deixe a calda cair em fio sobre as claras em neve.
Bata até que esfrie e fique um merengue brilhante, que não cai do seu dedo.

Montagem:

Num aro sobre o prato de servir, usei um de 23cm, coloque o disco de bolo. Tome o cuidado de verificar se a massa de bolo fica bem rente a parede do aro.
Sobre o bolo, despeje o pudim que é muito líquido. Ele vai penetrar na massa e o excesso ficará por cima dela.
Leve ao frigorífico de um dia para o outro, ou no mínimo por umas 4 horas.
Depois de retirar o aro, cubra com o merengue.
Sirva bem frio!

 

Quero agradecer a todos que me parabenizaram, fiquei muito feliz com tanto carinho pessoal, telefônico ou virtual, sabe bem!
E quanto a mim, deixo aqui um post do meu marido no meu Facebook ontem que eu adorei, pois me descreve bem!
 

"Amoreco,
Muitos parabéns pelo teu aniversário. O Hardware está em perfeito funcionamento e o Software Nô 4.7 atualizadissimo!"

18 comentários:

  1. Oi Nô ficou muito lindo este azul no bolo, virou uma atração a parte.
    Bjo

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  2. Muitos Parabéns Nô!!!

    Adorei a cor do bolo que também é a minha cor favorita :-)

    Bjokas

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  3. Querida Nô, este bolo está lindíssimo!
    E muitos parabéns, já agora. :)

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  4. Desculpa Nô mas só agora te venho dar os PARABÉNS e desejar-te as maiores FELICIDADES e uma vida cheia de saude e muitas alegrias. Espero que tenhas tido um dia bem especial e muito "azul". O bolo ficou fantástico e bem à altura desta comemoração,


    beijinhos e tudo de bom!!Tem um optimo fim de semana!!

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  5. MUITAS PARABÉNS QUE SEJAS SEMPRE MUITO FELIZ.
    O BOLO FICOU DIVINO, QUE DELICIA QUE DEVE SER...ADOREI.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  6. Adoro azul é a minha cor preferida, e esse tom de azul está lindissimo. Parabéns..bjocas

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  7. Olá, Nô!Muitos parabéns, embora atrasados!Desejo-te muitas felicidades!O bolo é maravilhoso, lindo e suave ao mesmo tempo!Perfeito para as librianas como nós:)
    Beijinhos

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  8. Ficou um bolo muito lindo, azul como a vida deve ser!

    Deixo meu abraço, com votos de um Feliz Aniversário!

    Renata

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  9. tudo azul, sempre para voce, lindo bolo, bjs

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  10. Gostei do bolo e mais ainda da comemoração do seu aniversário! Aqui ficam os meus PARABÉNS - com muito atraso - e desejo para você a maior felicidade.
    Gostei de saber do post do marido. Cheio de humor e de amor!!!
    Beijos grandes.

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  11. Olá

    Aceita os meus parabéns :)

    O azul também é a minha cor favorita, por isso deb«vi dizer-te que o teu bolo me encanta de forma especial :)

    Beijinhos

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  12. Nô...receba os parabéns duplos: pelo aniver e por este bolo genial! Um beijo.

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  13. Gostei de ver a animação! Clima de festa é assim.
    E tem que ter bolinho, né?
    Bjs.

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  14. Muito lindo esse bolo, a cor é inspiradora! Minha querida, continuo seguindo vc, a Leo, a Cris através dos blogs, ok? Não vou abandonar vcs... Beijos, anjo!

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  15. Noemia, eu adoro receitas criativas e originais! Se tiverem uma cor diferente, fico ainda mais empolgada! Tudo de bom seu bolo azul, quero experimentar algum dia! Beijos!

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    Respostas
    1. Kátia, eu também!
      Sou a rainha em colecionar receitas diferentes, coloridas. Amo raimbow cakes!
      Esse bolo ficou bom! Se você gostar de coisas bem doces, faça como a receita diz.
      Se quiser menos doce, coloque só 1 xícara de açúcar na massa do bolo e umas gotinhas de limão na cobertura!
      Fiquei muito feliz com sua visita!
      Seja sempre bem-vinda!
      :o)

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