segunda-feira, 22 de fevereiro de 2010

Creme de Grão com Cenouras e Bacon


Este fim-de-semana não foi dos mais 'animados'. Marido com forte gripe, chuva, frio e tragédia na Madeira. Que triste...
Mas, para conseguir algum ânimo, principalmente para o marido, preparei este creminho com o que havia à mão, pois nem me atrevi a sair de casa para ir às compras.


"Creme de Grão com Cenouras e Bacon"

300g de grão-de-bico
1 cubo de caldo de galinha
1 embalagem de bacon em fatias
3 cenouras cortadas em cubos
1 col. (sopa) de shoyu (molho de soja)
1 cebola picada grosseiramente
3 dentes de alho lâminados
azeite de oliva
sal
salsa
pimenta preta
páprica

Lave bem os grãos e leve-os a cozer numa panela de pressão, com água (3 dedos acima dos grãos) e o cubo de caldo, por 45 minutos para que fiquem muito macios.
Enquanto os grãos cozem, em uma frigideira frite o bacon na sua própria gordura, até estar dourado. Retire da frigideira e reserve num prato forrado com papel absorvente.
Na frigideira onde ficou um pouco da gordura do bacon, coloque a cenoura e tempere com uma pitada de pimenta e o shoyu. Deixe cozer, mas mantenha o crocante da cenoura. Reserve numa travessa.
Na mesma frigideira, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho, temperando com uma pitadinha de sal e pimenta. Reserve.
Tendo os grãos cozidos, passe-os pela varinha mágica/mixer, na própria panela, até formar um creme espesso. Junte o bacon, a cenoura, cebola e alho. Junte a salsa, pimenta e páprica. Leve ao fogo, acrescentando 300ml de água, até todos os ingredientes estarem bem incorporados.


Servi com tostas e queijo.

19 comentários:

  1. Ai que maravilha...bem aos gostos lá de casa.....ficou super apetitosa essa sopa...
    Beijinhos

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  2. Bem ao meu gosto, esta sopa está uma delicia.
    bjss

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  3. Uau, que espetaculo! Adoro grao-de-bico.
    Um abraço
    Léia

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  4. Este creme nutritivo e delicioso é excelente para levantar o ânimo e reconfortar!
    beijinho e boa semana. As melhoras para o marido!

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  5. O Noemai,espera que o amorzinha esta milhora ....este recetinha e muito deliciousa menina...
    minha mae e eu estava leira agara e vamos fazera logo....

    bjs e boa semana

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  6. Oi, Nô,

    Amo grão-de-bico; acho que ele fica gostoso de todo jeito! Desejo melhoras ao maridão (mas desconfio que ele já esteja um pouco melhor, depois desse creme lindo, rsrs). Vou levar essa receita pois tenho certeza de que isso é delicioso!

    Beijinho e boa semana.

    P.S: Vou procurar saber o que houve na Madeira, pois estou por fora.

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  7. menina..gostei muito da receita!!!melhoras para o marido....e..que coisa terrivel essas chuvas na Ilha da madeira né?tô acompanhando aqui pela tv e pela net!!!muito triste tudo isso né?bjus

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  8. Que bela sopinha, deve estar uma delicia!!!
    Beijinhos

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  9. Amo grão de bico... sopinha boa essa, Nô!!!!
    Beijocas!

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  10. Que receita ótima pra um dia frio.
    Faço sempre grão-de-bico, sou fã.
    Bjos

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  11. Olá NÔ!teu cantinho é maravilhoso.Um beijinho.

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  12. Obrigada Nô pela tua visita minha querida...beijinho.

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  13. Está fabuloso essa creme! É uma refeição completa! Também tento sempre cozinhar com o que tenho em casa de momento. As melhoras para o marido!
    Bjs,
    M.

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  14. oi No!!
    tudo sempre gostoso por aqui em menina!!
    delicia!!
    passei para te deixar um super beijo!

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  15. Tem estado mesmo um tempo horrível. Aqui no Norte ainda não parou de ventar e chover. O que apetece são mesmo as sopas :)

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  16. Oi
    Que sopa gostosa,
    vou fazer só pra não
    passar vontade.
    Huuuummmmmmmmmmmmm
    Beijos...
    Lúcia.

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  17. Nô, sua cozinha é deliciosa, já visitei diversas vezes e não me canso de voltar, adoro sopa... e essa está me dando água na boca. Qual é seu e-mail? Um abraço querida. Meire (SP-Brasil)

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  18. OBA MAIS UMA SOPINHA......HOJE FIZ A DE CENOURA COM SUCO DE LARANJA E FICOU MARAVILHOSAAAAAAAA.......ESTOU APRENDENDO MINHA IRMA ...BEIJOCAS

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    Respostas
    1. Ma, esta sopa é deliciosa!
      Encorpada, para aqueles dias mesmo frios!
      Já até imagino esta sopinha ao pé da sua lareira! Ai, que bom!!!
      Beijos, irmã!
      :o)

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