sexta-feira, 19 de fevereiro de 2010

Massinha de Cherne


Aqui em casa gostamos muito de peixe. E, passando pelo Mercado Municipal, esta semana, encontramos uns belíssimos filés de cherne. Bem, na hora o marido pensou numa Massinha de Cherne! E aqui está ela!


"Massinha de Cherne"

500g de filé de cherne
sumo de limão
pimenta preta
sal
1 lata de tomates pelados
1 cebola picada grosseiramente
3 dentes de alhos lâminados
salsa
azeite oliva
300g de massa (usei cotovelinhos)

Tempere o filé de cherne com sal, pimenta preta e sumo de limão. Deixe marinar por uma hora, no mínimo. Depois deste tempo, coza o filé de cherne em 1 litro de água. Quando estiver cozido, retire, separe-o em lascas e reserve. Reserve a água onde cozeu o filé de cherne.
Numa panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Junte os tomates pelados e a salsa. Refogue. Junte a água onde cozeu o filé de cherne, prove o sal e corrija se necessário, e deixe ferver. Junte a massa e deixe cozer. Quando a massa estiver cozida, junte as lascas de cherne reservadas. Sirva bem quentinho!


15 comentários:

  1. Gosto muito de massa de peixe.
    Ficou super apetitosa.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  2. Olá Nô :)
    Eu adoro massas de peixe! Com cherne deve ficar maravilhosamente deliciosa!
    um grande beijinho e bom fim-de-semana!

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  3. Gosto muito da conjugação da massa com peixe.
    Ficou uma delicia.
    bjss

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  4. deve ter ficado maravilhoso!!adoro massas com frutos do mar!!!!muito boa iedia..bjus

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  5. Eu também adoro um peixinho mas nunca achei cherne para comprar aqui, mas acho que essa receita vale a pena tentar com outros peixes, ficou um prato lindo!!!
    Bjs

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  6. Deve ter ficado maravilhosa! Adoro cherne e então com massa.......beijinhos
    bom fim de semana

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  7. Nô,
    Sei que estou me tornando repetitiva, mas essa massinha me fez salivar! Amo pratos simples e completos assim! Vou ver se econtro os filés de cherne por cá.
    Beijinho e bom fim de semana.

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  8. Fica muito bom! Adoro massas com peixinho!
    Há tempos fiz com red fish.
    Beijinhos!

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  9. Que macarrão lindo! Vou procurar por aqui. Fiz o Chocolate Banana Bread. Tá lá no blog. Amei o resultado.

    Bjo

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  10. Olà querida, esta é uma receita excelente, muito saborosa! beijinhos e obrigada pelo amável comentário

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  11. Que delícia esse prato!!! E superprático!
    Noêmia, fofa, tens um selo no meu blog ;)
    Bjs,
    M.

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  12. Macarrãozinho gostoso esse heim...
    Nunca experimentei cherne, ainda não vi por aqui, mas a aparência do macarrão está ótima! Bjuss!!!

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  13. Ainda não vi aqui em Natal-RN, esse peixe no mercado, imagino que não tem, mas deve ser possível substituir por pescada branca, que eu adoro.
    Essa receita está um espetáculo.
    Também adoramos peixe!
    Bjos

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