Dieta

"Certas dietas são simples. É só cortar açúcar, frituras, massas, molhos, bebidas alcoólicas, pães, biscoitos... e os pulsos." - Radical Chic

Hoje eu vou falar um pouco sobre dieta. Vocês podem achar estranho esse tema aqui no blog, pois o conteúdo não ajuda em nada!
Mas o que acontece é que eu sou gorda. Sou gorda desde o nascimento. E, garanto à todos vocês, que o ambiente familiar não me levou a isso. Passei boa parte da adolescência e juventude em dietas e sob a censura da minha mãe sobre o que comer. Minha mãe é muito "natureba" e está sempre chamando a nossa atenção para o comer saudável. Não, meus amigos, desta vez a culpa não é da mãe! Eu simplesmente sou assim!

Entretanto, devido a minha hipoglicemia necessito de uma dieta de restrição de carboidratos e açúcar. A hipoglicemia reativa é um termo médico que descreve episódios recorrentes de hipoglicemia sintomática, que ocorrem de duas a quatro horas após a ingestão de uma refeição rica em carboidratos ou de glicose. Imagina-se que seja consequência de uma liberação excessiva de insulina estimulada pela refeição de carboidratos, mas que perdura passado o período da digestão e da disponibilidade de glicose derivada da ingestão. - Wikipédia.

Mas eu não quero ser escrava da dieta! Passei por situações difíceis na vida , o que me leva a aproveitá-la e gozar cada segundo com todo o prazer! Controlo meu problema de saúde, mas não passo vontades! Não deixo de comer o que me agrada, com moderação e com cuidados! Quando preparo as receitas que estão aqui no blog, privilegio o paladar do marido e dos amigos, mas nunca deixo de provar!
Durante a semana, tenho todo o tempo só para mim! E é aí que preparo algumas receitas estratégicas para o meu problema! Uma dessas receitas é a do hamburger. A sugestão de hoje é o de frango.

"Hamburger de Frango"

400g de peito de frango
1 cebola grande picada
1 dente de alho picadinho
1 col. (chá) de azeite de oliva
1 col. (chá) de vinagre balsâmico
tomilho
oréganosalsa
sal
pimenta

Coloque a carne do frango no processador/robot de cozinha e pique muito bem. Junte todos os outros ingredientes e misture tudo até estar homogéneo.
Molde os hamburguers com o auxílio de um cortador e guarde-os entre quadrados de papel manteiga/vegetal. Podem ser congelados.
Normalmente eu os faço no microondas, sem a mínima adição de gordura. Mas tem dias que os preparo grelhados, um fio de azeite e pronto! Sempre acompanho com salada!

"Não fique chateado se você passar a vida gordo. Você terá toda a eternidade para ser só osso!"