sábado, 7 de maio de 2011

Ver e fazer: uma das minhas fobias!


Adoro ver programas de culinária na TV! Aprendo muito, inspiro-me e vejo como as pessoas podem ser versáteis, mundo afora!
No último fim de semana assisti ao Masterchef Austrália e vi os concorrentes neste desafio, preparando um prato que me deixou pensando a semana toda!
Queria muito tentar reproduzir o que vi, esta é uma das minhas fobias! Alguma coisa aqui dentro me impulsiona para isso! Mas era frito... e eu não gosto de fritos! Porém, a fobia foi maior que o desgosto em limpar o fogão!
Não fiz exatamente igual, apenas aproveitei a idéia. E que sucesso fez! O marido já anda a imaginar usar a idéia com outras carnes, aves e peixes!
A diferença entre os que preparei e os originais está na textura da migalha de pão. Deveria ter deixado mais grossa, é o que farei na próxina! E, no lugar do tomilho, que não encontrei em condições, usei orégano seco, o que "roubou" um pouco no visual. Porém, o sabor ficou mesmo ótimo!


"Schnitzel de Porco e Salada de Alface"

3 bifes de porco
sumo de limão
sal
alho
1 pãozinho sem a casca
2 col. (sopa) de queijo ralado
orégano
salsa
farinha de trigo para empanar os bifes
ovo batido para passr os bifes
óleo para fritar


Temperar os bifes com o sumo do limão, sal e alho. Reservar.
Colocar no processador o pão, o queijo ralado, o orégano e a salsa. Pulsar até obter migalhas grossas. Reservar.
Passar os bifes pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e por último nas migalhas de pão.
Fritar em óleo quente.
Sirva com salada.


Para a salada, preparei um molhinho simples, ao jeito do Jaime!
Coloquei num vidro azeite de oliva, sumo de meio limão, sal, pimenta, ervas de Provence.
Tampei e sacudi muito! Servi sobre a salada de alface e cebolas!

Obs.: Para quem perguntou, um esclarecimento:
Eu já sofri de algumas fobias, quando mais nova, e talvez a mais grava foi a Fobia Social, que já superei, assim como as outras.
As fobias são cada dia mais comuns e, apenas por curiosodade, deixo aqui uma lista de algumas fobias.

10 comentários:

  1. Que prato lindo e com certeza delicioso!

    Bjs

    Andreia Braga

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  2. EU MUITO RARAMENTE COMO FRITOS ,MAS ESSES DEIXARAM-ME COM ÁGUA NA BOCA.
    QUE COISA BOA...E COM SALADA PERFEITO.
    DE VEZ EM QUANDO NÃO FAZ MAL.
    BOM FIM DE SEMANA BJS

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  3. Que rica sugestão e agora espero que percas essa fobia, pelo menos de vez em quando hehehe,adorei!

    Beijinhos e uma boa continuação de fim de semana!!

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  4. Tambem vi esse programa e gostei muito, mas não achei nada dificil a dificuldade deles era descobrir quais os ingredientes perfeitos para aquele prato. Porque o que eles fizeram não foi coisa por ir mais além.
    Gostei muito da tua ousadia e o resultado foi excelente.

    beijinhos

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  5. também não faço frituras...tudo lindo e delicioso por aqui, bjs

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  6. Experimentei na 6.ª esta receita e ficou óptimo. Ia publicar no meu blog hoje mesmo ;).Para quem não come fritos, é possível colocar no forno a 200º, por cerca de 20 minutos. Também experimentei as batatas fritas e a coleslaw e é, sem dúvida, uma prato a repetir.

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  7. Oi, Nô,

    Agora eu é que estou com vontade de fazer esta receita! Até já fiquei pensando em usar 'Panko', no lugar do pão, que é uma farinha de pão mais grossa, rsrs.

    Um beijo e boa semana.

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  8. Nô, eu acho que todos nós temos algumas fobias, só que em algumas pessoas elas tornam-se mais complicadas.
    Lá em casa não faço fritos porque não gosto, mas se fôr no forno já como, vou experimentar esta recieta mas no forno.

    Bjs

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  9. Nô, eu também tenho várias fobias, algumas já passaram, outras posso dizer que apenas melhoraram... mas assim vamos seguindo né?
    Ficou lindo teu prato, parabéns.
    Bjs

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  10. no es como meu se puder evito os fritos,. sabem bem e verdade mas fazem tanto mal
    mas de vez em quando sabem muito bem
    esta uma delicia
    beijinhos

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