Hoje o dia está chuvoso e só apetece ficar em casa. Principalmente se for preparar um bom almoço. Já havia resolvido, a pedido do meu marido, que o almoço de hoje seria "Jaquinzinhos Fritos com Arroz de Tomate". Ele adora!
Mas antes de ir para a receita, tenho de explicar aos meus amigos do Brasil o que são Jaquinzinhos. Bem, Jaquinzinho é um Carapau pequenino! Ok, ok! Carapau é um peixe e vocês podem vê-lo aqui. Mas, para ilustrar melhor, eu diria que o Jaquinzinho pode se assimilar a nossa Manjuba. Então, vamos a receita!
"Jaquinzinhos Fritos com Arroz de Tomate"
Bem, para os Jaquinzinhos é muito fácil! Para 2 pessoas comprei 500g de peixe. Basta comprá-los, lavá-los, temperá-los com sal, passá-los por farinha de trigo e fritá-los. Uma maravilha!!!
Agora, o Arroz de Tomate. Essa receita dá para 4 pessoas.
2 dentes de alho cortados em lâminas
1/2 cebola picada grosseiramente
3 col. (sopa) de azeite
3 tomates sem pele picados
250g de arroz (+ ou - 1 caneca de café, grande)
1 tablete de caldo de legumes
1 col. (sopa) de extrato de tomate
salsa
páprika
1 col. (sopa) de manteiga ou margarina culinária
Numa panela, coloque o azeite, o alho e a cebola e deixe refogar até a cebola estar transparente. Junte os tomates picados e mexa até ficar com algum líquido. Junte o arroz, o caldo de legumes, o extrato de tomate, salsa, páprika e refogue bem. Junte, então a água (2 medidas da caneca em que mediu o arroz) e deixe cozinhar até o arroz estar macio, mas que ainda haja líquido. Junte, então, a manteiga e mexa. Agora é só servir juntamente com os jaquinzinhos!
Sem comentários:
Enviar um comentário
Olá. pessoal!
Deixe aqui a sua opinião. Todos os comentários são lidos e seus blogs são visitados.
As suas dúvidas são respondidas aqui ou por e-mail.
Falem, porque eu adoro conhecer suas opiniões!
Nota: só um membro deste blogue pode publicar um comentário.