Adoro Peixe!

Eu adoro peixe! Até me casei com um, huahuahua!!! Mas estamos aqui a falar de culinária. Hoje preparei uma receita que preparo há muitos anos. Sempre que sirvo este prato aos amigos, estes pedem para que o faça novamente. É mesmo muito boa, leve, rápida e fácil de fazer!

"Lombinhos de Pescada com Camarão"

1 embalagem de Lombinhos de Pescada (400g. +-)
1 embalagem de miolos de camarão grandes (350g. +-)
3 col. (sopa) azeite
1/2 cebola picada grosseiramente
2 dentes de alho picados grosseiramente
2 cenouras picadas em cubinhos
1/3 embalagem de ervilhas congeladas (150g. +-)
1 tablete de caldo de peixe Knorr
páprika
salsa
pimenta do reino (preta)
1 caixinha de polpa de tomates (210ml.)
1 caixinha de creme de leite (natas) (200ml.)

Numa panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até esta ficar transparente. Junte os camarões, descongelados e escorridos, e o tablete de caldo de peixe, a páprika, a salsa e a pimenta, tudo ao seu gosto. Acrescente a polpa de tomates e deixe apurar por uns 3 minutos. Junte a cenoura e a ervilha. Apure por uns 5 minutos para os legumes incorporarem os sabores dos temperos. Coloque os lombinhos, já descongelados, por cima de tudo. Tampe e deixe cozer o peixe. Assim que estiver cozido de um lado, vire para cozer do outro. Desligue o fogo e junte o creme de leite. Corrija o sal, se necessário. Sirva com arroz branco.
Experimente! Você vai gostar!