Meus avós paternos eram espanhóis. Através do meu pai conheci o Gaspacho Espanhol. E, agora, através do meu marido, conheço o Gaspacho Alentejano! Bem, segundo me explicou o Zé Augusto, o Gaspacho no Alentejo pode ser feito acrescido de alguns ingredientes básicos e outros ao gosto de quem o prepara. Não vou colocar aqui as quantidades, mas apenas os ingredientes que o Zé Augusto usou. Ah, só para que vocês saibam: ficou ótimo! Refrescante, substancioso, leve e apetitoso!
"Gaspacho Alentejano do José Augusto"
Pão alentejano cortado em cubos
Tomates picados
Pepino picado
Cebola picada
Alho picado
Poejo picado
Salsa picada
Orégano
Água
Azeite
Vinagre
Sal
Coloque tudo numa travessa e deixe descansar por alguns minutos, até o pão estar bem embebido. Sirva frio!
Nós, ontem, o saboreamos acompanhado de carapaus fritos!
Hummmm!!!
Noémia adoro!Pois sou muito Alentejana. Um beijinho...
ResponderEliminarO meu marido é Alentejano e adora o Gaspacho Alentejano.Adorei o blog.Beijos.
ResponderEliminarRosa Maria
Pois é, Natércia e Rosa Maria! A culinária alentejana é mesmo uma delícia! Meu marido adora! Não é alentejano, mas passou anos da infância em Évora.
ResponderEliminarObrigada pelos comentários e beijos às duas!
Conheço bem esse gaspacho, a minha avó chamava-lhe Vinagrada :-) ficou perfeito.
ResponderEliminarNô, que gaspacho diferente, eu não conhecia. Vocês portugueses são demais, tão criativos...Bjgrande querida.
ResponderEliminarQue presentão do marido heim?
ResponderEliminarAchei bem diferente e parece delicioso!
beijos
eu também não conhecia, adorei! bjs
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