segunda-feira, 20 de julho de 2009

Napolitano

Ontem fomos ao aniversário do nosso amigo Zé Duarte. Caracóis, camarões e bolos. A minha contribuição foi esta sobremesa e o patê de atum - com receita que não revelo aqui, por se tratar do meu segredo culinário - a que dei o nome de "Napolitano" por me fazer lembrar de um sorvete da antiga Kibon, com os sabores de morango, chocolate e nata.

"Napolitano"

1ª camada:


200ml de creme de leite fresco (natas frias), batido em chantilly

1 saqueta de gelatina de morango, dissolvida em 120ml de água fervente

1/2 lata de leite condensado


Misture a gelatina dissolvida ao leite condensado. Incorpore o chantilly e coloque em uma fôrma de fundo falso. Leve ao frigorífico, enquanto prepara as próximas camadas.


2ª camada:


200ml de creme de leite fresco, batido em chantilly

150g de chocolate meio amargo derretido, no microondas ou em banho-maria

1/2 lata de leite condensado

1 envelope (12g) de gelatina sem sabor, incolor, dissolvida em 2 col. (sopa) de água fervente


Misture o chocolate no leit
e condensado. Junte a gelatina dissolvida. Incorpore o chantilly. Coloque por cima da camada de morango e volte a fôrma ao frigorífico.

3ª camada:


200ml de creme de leite fresco, batido em chantilly
1/2 lata de leite condensado

1 envelope (12g) de gelatina sem sabor, incolor, dissolvida em 2 col. (sopa) de água fervente

100g de cookies com gotas de chocolate, cortados em pedacinhos


Misture o leite condensado à gelatina. Incorpore o chantilly e os cookies, misturando levemente. Coloque sobre a camada de chocolate e volte ao frigorífico por, no mínimo, 3 horas.
Desenforme e sirva muito frio.

14 comentários:

  1. Pois ficou bonita, não foi? E também ficou muito saborosa, leve, geladinha!

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  2. Noêmia, minha amiga, voçê arrasou com esta receita.Parece deliciosa, eu gosto muito de
    gelatina.beijos
    Edilia

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  3. Noémia tal como a outra amiga também digo você arrasou!Um beijo...

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  4. Isto está dando água na boca!!!!
    Divino!
    beijo

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  5. Obrigada, amigas! Os convidados da comemoração de aniversário também gostaram muito. Fico feliz!!!
    Beijos à todas!

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  6. Hummmmm,

    Eu quero, gosto muito...
    Jinhos da Bela

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  7. Que delícia de sobremesa... Mas eu queria mesmo saber o segredo do atum!

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  8. Adorei o teu blog e esta receitinha também.
    beijinhos

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  9. Aff, que tentação!!! Achei esta receita muito boa, bem do meu gosto, um dia destes vou tentar fazê-la,aí te conto,ok? Bj grande.

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  10. Olá Nô,

    Não conhecia o seu blog e adorei, vou ficar freguesa ;)

    Beijinhos,
    Carlota

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  11. Olá querida Noêmia, como está?
    Essa sobremesa é DIVINA, AMO SORVETE... Hummmm!
    Bom, Tenho outro presentinho pra vc, passe no meu blog e retire.
    SEU BLOG É NOTA 10

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