Doces Férias!

Estas férias estão sendo doces. Doces porque temos muito tempo livre para passeios, leitura, conversas em boa companhia! Doces, também, porque tenho um "formigão" comigo! Como não podia deixar de ser, a primeira sobremesa das férias foi de chocolate!

"Delícia de Chocolate"

200g de chocolate em barra (pode ser ao leite, branco ou meio-amargo, como preferir)
200ml (1 caixinha) de creme de leite
12g de gelatina em pó incolor, sem sabor (equivale a 6 folhas)
1 lata de leite condensado
1 xíc. (café) de rum (ou leite, ou moscatel, ou o que você quiser)
50g de nozes picadas
50g de cerejas em calda picadas
300ml de creme de leite fresco, batido em chantilly

Antes de mais nada, derreta a gelatina em 1 xíc. (café) de água. Deixe esfriar. Leve ao fogo, ou microondas, o creme de leite e o chocolate até estarem bem incorporados. Junte o leite condensado e o rum. Junte a gelatina fria e incorpore o chantilly, mexendo suavemente, de baixo para cima. Junte as nozes e as cerejas. Coloque em um pirex, tigela ou forma e leve-o para o frigorífico até estar firme. Pode deixá-lo assim, mas se quiser desenformá-lo, unte o recipiente com óleo de milho. Sirva bem gelado!