Farfalle com Molho de Tomates e Gorgonzola

Em alguns fins-de-semana, tenho o meu enteado aqui em casa. Ele tem 14 anos. É um menino muito bonzinho, mas com todas aquelas "adolescentíces", que é normal.
Todos nós temos defeitos e qualidades. Um dos meus defeitos, me desculpem, é não ser muito amiga de adolescentes. Eles me irritam! Estão cada dia mais mal-educados, não sabem o que são bons modos, extremamente egoístas e desrespeitosos. Infelizmente há muitos pais e mães que não se preocupam se seus filhos estão assim, não lhes chamam a atenção, não os corrigem. E o pior é que eles crescerão assim e se tornarão adultos medíocres. Mas, ainda bem, que há excessões.
Mas, voltando ao assunto, meu enteado sempre teve uma característica desde pequenino: é esquisito para comer! Não se dá ao trabalho de experimentar, apenas diz que não come. Imaginam como isso não me agrada??? Justamente eu, que adoro experiências! E meu marido, que gosta ainda mais do que eu!
Para driblar as esquisitíces, tenho sempre uns coringas armazenados. Massa, carne, frango, polpetini, hamburguers que eu mesma faço e por aí vai. Mas para não ser sempre o "vira o disco e toca o mesmo" muitas vezes coloco ingredientes que ele nunca experimentaria e ele acaba comendo (e gostando!) sem saber!
A receita que fiz para o almoço de hoje foi uma destas. E ele adorou, sem saber que eu o enganei, mais uma vez!!!

"Farfalle com Molho de Tomates e Gorgonzola"

Para a massa:
500g de farfalle, ou outra massa que preferir
Água
Sal
Azeite
1 col. (sopa) de manteiga

Cozinhe a massa na água com um fio de azeite e sal. Escorra a massa, reservando 1 xíc. de café da água. Coloque a manteiga e envolva bem.


Para o molho:
Desta vez fiz o molho com polpetini, mas pode-se fazer com frango ou apenas com a polpa de tomates.

400g de polpetini
1/2 bisnaga (1 lata pequena) de puré de tomate (extrato de tomate)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
100g de queijo gorgonzola (queijo azul)
1 pires de azeitonas pretas, sem caroços, picadas
orégano
páprika
Sal de Guérande (flor de sal) ou sal comum
200ml de polpa de tomate
azeite

Cozinhe os polpetini no microondas. Separe os polpetini do líquido e reserve os dois.
Em uma panela, coloque um pouco de azeite e frite a cebola e o alho, até a cebola estar transparente. Junte o puré de tomate e refogue bem. Junte o líquido dos polpetini que reservou. Junte o gorgonzola e mexa bem até que desmanche e se incopore no molho. Junte as azeitonas, o orégano, a páprika. Refogue bem. Junte a polpa de tomate. Coloque o sal. Junte os polpetini. Deixe refogando em fogo baixo.
Quando a massa estiver cozida, desligue o fogo do molho e junte a água reservada do cozimento da massa e mais um fio de azeite.
Coloque o molho sobre a massa e envolva bem.
Sirva com queijo ralado, se gostar.

Depois do almoço eu contei ao meu enteado o que ele tinha comido!
Eu não sou MÁdrasta, sou BOAdrasta!!!