Manteigas Temperadas

Eu adoro assistir ao programa "French Food At Home" que, aqui em casa, vejo no canal Casa Club TV. Gosto por que a Laura Calder mostra os finos pratos franceses de uma maneira muito simples, para se fazer em casa mesmo.
Ontem, feriado, dia de Benfica na tv. Tudo pronto para receber os amigos para assistirem ao jogo. Mas eu queria alguma coisa diferente do mesmo de sempre, para eles irem mastigando enquanto xingam o árbitro. Lembrei-me das manteigas temperadas que vi a Laura Calder fazer, um dia desses. Não segui a receita dela, fiz da minha cabeça, mas adorei a idéia!

"Manteigas Temperadas"

1- Manteiga de Limão e Ervas

200g de manteiga sem sal
1 col. (sopa) de Ervas de Provence
1 col. (sopa) de raspas de limão siciliano
1/2 col. (chá) de noz-moscada
gotas de aceto balsâmico
1 dente de alho picadinho
Sal de Guérande

2- Manteiga Picante

200g de manteiga sem sal
1 col. (chá) de páprika
1/2 col (chá) de caril
pimenta preta
1 dente de alho picadinho
1 col. (sopa) de tomilho fresco
sal

Misture a manteiga amolecida ao restante dos ingredientes. Coloque a mistura sobre papel manteiga (vegetal). Enrole como um salame, torcendo as pontas do papel, como um bombom. Leve ao freezer (congelador) por 30 minutos. Retire do freezer e, com auxílio de uma faca quente e seca, corte em fatias.

Eles adoraram!