Domingo de Páscoa Perfeito

Filipa, Eu e o Sr. António Abreu

Eu adoro brincadeiras! E adoro adivinhações!
Ultimamente é raro o tempo que tenho para estar na net, blogosfera e facebook.
Este fim de semana prolongado veio na hora certa para poder descansar, já que o corre-corre no trabalho está a abrandar!
Ontem, por coincidência, estava eu no facebook lendo os recados quando a Filipa no perfil Botequim da Avenida lançou um desafio: quem primeiro dissesse o nome do peixe que ela tinha na foto de perfil ganhava um almoço no Restaurante Café com C, em Setúbal.
Bem, o Café com C é o meu restaurante favorito em Setúbal! O melhor Choco Frito, um molho picante imbatível e um atendimento ótimo, cheio de simpatia e que nos deixa à vontade. Com tudo isso eu tinha de participar, né?! E ganhei! Graças ao São Google eu adivinhei o nome do peixe, Alabote - peixe achatado comum nos Açores, e hoje o marido e eu fomos ao nosso passeio favorito, desfrutar da simpatia da Filipa, do Sr. António Abreu, e das delícias da cozinha, nas mãos competentíssimas da Elisabete e da Rosinei.
À todos vocês eu deixo um convite, para desfrutarem da linda Setúbal que eu tanto adoro, e para conhecerem o Café com C para comerem muito bem e serem atendidos com toda a simpatia pelos meus mais novos amigos!

Não fico sem salada!

Eu e Filipa e o José Augusto

Choco Frito

Rosinei, Elisabete e Filipa e o maravilhoso molho picante da Filipa!

O que não pode faltar: azeitonas temperadas e um ótimo queijo!

O meu prato!

Mais uma vez agradeço à Filipa pela "brincadeira de adivinha" que espero ela repita, e pelo delicioso almoço!
Fiquei emocionada quando a Filipa pediu para eu acompanhá-la à cozinha. A cozinheira Elisabete queria me conhecer pois é fã do Blog da Nô! Obrigada, Elisabete!
Um Domingo de Páscoa perfeito!

Meu Bacalhau com Natas

Quando eu e meu marido nos conhecemos, nas nossas conversas sobre gostos em comum, eu lhe disse que não gostava muito de bacalhau.
Quando casamos e eu vim para Portugal, ele me levou a um restaurante em Setúbal, o Mozzarela, na Avenida da Portela. Ele disse para eu provar o Bacalhau com Natas que eu ia gostar. Eu não gostei. A-do-rei!!! Nunca pensei gostar tanto de bacalhau, um dia!
Já provei o Bacalhau com Natas em muitos restaurantes e feito por pessoas conhecidas. É um prato que podemos usar toda a nossa criatividade, mantendo os ingredientes básicos e o modo da montagem.
Aqui em casa eu o preparo assim:

"Meu Bacalhau com Natas"

Ingredientes que uso para 2 pessoas:

600g de batatas
1 col. (chá) do tempero Toque de Chef, para legumes, da Kitano (aqui em Portugal você o encontra no Jumbo)
2 lombos de bacalhau cozidos, sem pele nem espinhas, em lascas
2 cebolas cortadas em tiras
4 dentes de alho cortados em lâminas
4 col. (sopa) de azeite
salsa
sal
pimenta

Descasque e corte as batatas em pequenos cubos. Tempere-as com o tempero Toque de Chef. Frite-as em óleo até estarem firmes, mas clarinhas. Coloqueãs para escorrer em papel absorvente. Forre o fundo de um refratário com as batatas já sequinhas. Sobre elas, coloque as lascas do bacalhau cozido. Reserve.

Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho e frite-os, até a cebola estar transparente. Junte sal, pimenta e salsa. Arrume as cebolas e o alho sobre as lascas de bacalhau e regue com o azeite da frigideira. Reserve.

Prepare o molho de natas.

Para o molho de natas:

2 col. (sopa) de manteiga
2 col. (sopa) de farinha de trigo
500ml de leite (pode ser um pouquinho mais ou menos)
sal
pimenta
noz-moscada
1 caixinha (200ml) de creme de leite (natas)
2 col. (sopa) de queijo ralado

Numa panela, derreta a manteiga. Junte a farinha de trigo e deixe esta cozer. Vá juntando o leite aos poucos, mexendo sempre, até ter um creme. Junte o sal, pimenta e noz-moscada. Junte o creme de leite e o queijo ralado. Deixe até ter um molho firme. Corrija o sal, se necessário.
Coloque o molho sobre a camada de cebola e alho. Reserve.

Para o gratinado:

1 col. (sopa) de farinha de rosca (pão ralado)
3 col. (sopa) de queijo ralado
1/2 col. (chá) de páprika

Misture tudo e espalhe sobre o creme de natas.
Leve ao forno para gratinar.

Fica uma casquinha fina e crocante, sobre um creme aveludado que envolve o bacalhau, cebola e alho, terminando numa camada generosa de batata.
Perfeito para um domingo em casa, com o marido, apenas aproveitando a companhia!!!

Choco Frrrite!

Eu adoro Setúbal! Gosto de andar pela baixa, de passear à beira-mar, das pessoas, do modo de falar "Me marride foi ao marr!", gosto de tudo! Mas gosto, principalmente da comida!

Da última vez que eu e meu "marride", que nasceu em Setúbal, fomos até aquela linda terra, almoçamos num restaurante que nos deixou maravilhados! O Capitão Cook fica no bairro das Fontainhas. O Choco Frito estava, simplesmente, divino!!! Adorei o facto do Chef Bruno Rocha ter-nos servido pessoalmente. Um restaurante pequenino, acolhedor, mas com uma delícia de pratos! Já experimentamos , numa outra vez, a Pluma de Porco Preto, maravilhoso prato! Parabéns ao Chef!!!