Cheesecake de Atum

Há tempos que eu queria experimentar um cheesecake salgado. Ontem, como tinha em casa todos os ingredientes base para um cheesecake, resolvi tentar.
Usei uma massa quebrada de venda para a base, mas para a próxima vou experimentar uma outra base caseira. Também para a próxima, usarei uma forma de diâmetro menor, a que usei é de 25 cm, para que fique mais alto.
O que importa agora, é que gostei do sabor e da textura, por isso logo experimentarei outras versões!

"Cheesecake de Atum"

1 massa quebrada pronta
2 embalagens de cream cheese light
1 xíc. (chá) de queijo quark (pode ser iogurte natural ou grego)
2 ovos
1/4 xíc. (chá) azeitonas verdes, bem picadinhas
2 latas de atum em água
pimenta preta
1/2 xíc. (chá) queijo flamengo/prato ralado
sal, se necessário

Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa quebrada pronta e fure a massa com um grafo. Reserve.
Numa tigela, coloque os ovos e bata com um fouet/batedor de arames até espumar.
Junte o cream cheese e o queijo quark e continue a misturar.
Junte a azeitona, o atum, a pimenta e o queijo ralado e misture delicadamente.
Coloque esta mistura sobre a massa quebrada e salpique com páprica doce e salsa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 25/30 minutos.


Sirva com uma salada verde!