sexta-feira, 7 de junho de 2013

Bolo dos Restinhos


Olá, pessoal!
Há muito que não consigo aparecer por aqui. Mas vou tentando não ficar muito tempo longe.
E para hoje temos um bolo. Nossa, que surpresa, não?! :o)
Este bolo foi feito com os restinhos que ficam na nossa despensa, daí o nome. Eu tinha um restinho de coco ralado, outro de amendoim moído e mais um pouquinho de fubá... Pensei, se misturar tudo dá certo? Dá! E aqui está o resultado!




Bolo dos Restinhos

5 claras
5 gemas
125g de manteiga sem sal
2 xíc. (chá) de açúcar
1 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo para bolos com fermento
1 xíc. (chá) de fubá/farinha de milho
1 xíc. (chá) de iogurte grego
1/4 xíc. (chá) de coco ralado
1/4 xíc. (chá) de amendoim torrado e moído
2 col. (chá) de bicarbonato de sódio
1 col. (chá) de extrato de baunilha

Bata as claras em neve/castelo e reserve.
Na batedeira, misture a manteiga com o açúcar.
Junte as gemas, uma de cada vez, e continue batendo.
Sempre batendo, com a batedeira no mínimo, junte o fubá. Depois, metade do iogurte.
Junte a farinha de trigo, sempre batendo, depois o restante do iogurte.
Por fim, junte coco, amendoim, baunilha e bicarbonato.
Desligue a batedeira e junte as claras em neve, em três vezes, misturando com uma espátula, de baixo para cima, até estar tudo muito bem incorporado.
Coloque a massa em forma de anel, untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido em 180º por 45 minutos, aproximadamente.


24 comentários:

  1. Ficou lindo.
    Não ficou ai um restinho para mim???
    Gostei tanto que queria provar.
    bjs

    ResponderEliminar
  2. Olá um bolo como sempre diferente e que deve ser uma maravilha.
    Bj gd
    Silvia Castro

    ResponderEliminar
  3. Parece ser DELICIOSO e Super Fofinho... Huuuuuuuuummmmmmmmm!!!
    Tenha um Bom Fim de Semana :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

    ResponderEliminar
  4. oi Nô! saudades!
    esse bolo deve ter ficado com sabor de junho rsrsrsrs
    e levando iogurte hum muito fofinho!!!
    beijos

    ResponderEliminar
  5. Delicioso. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  6. Oi Noemia,
    Esse bolo de reagimos deve ter ficado uma delícia. pelo menos a aparência está ótima, aí, eu fiquei com vontade de comer um pedaço.
    Beijos
    Chris

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada, Chris!
      Pena que não sobrou, senão a gente dividia!
      Beijos,
      :o)

      Eliminar
  7. Que restinhos maravilhosos, adorei, deve ter ficado bem fofinho.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/06/3-edicao-do-projeto-escolha-do.html

    ResponderEliminar
  8. Respostas
    1. É sim, M&M!
      E muito bom com uma cafezinho, também!
      Beijos,
      :o)

      Eliminar
  9. Que delicioso bolo,...
    Estou convidando para a minha festa, venha festejar comigo aqui:
    http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2013/05/passatempo-do-4-aniversario-do-o-meu.html
    Beijinhos,

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá, Mary!
      OBrigada pelo convite. Infelizmente, acho que cheguei atrasada, desculpe!
      Beijos,
      :o)

      Eliminar
  10. Oi Nô, que delicia... Deve ter ficado maravilhoso!
    Resolvi fazer um blog também!
    www.maisquenovemeses.blogspot.com.br
    Depois dê um pulinho por lá!
    Bj

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá, Thatiana!
      Já conheço seu espaço, muito bom!
      OBrigada,
      :o)

      Eliminar

Olá. pessoal!
Deixe aqui a sua opinião. Todos os comentários são lidos e seus blogs são visitados.
As suas dúvidas são respondidas aqui ou por e-mail.
Falem, porque eu adoro conhecer suas opiniões!

Nota: só um membro deste blogue pode publicar um comentário.