Folhado de Ricota e Paio York

Os jantares aqui em casa, quando não temos convidados ou agregados, se resume a lanches rápidos.

Um dia desses, fiz esse folhado. Rápido, prático e muito gostoso.

Folhado de Ricota e Paio York

1 disco de massa folhada, comprado em supermercado
1 ovo, gema separada da clara
100g de paio york fatiado
100g de mussarela ralada
1 embalagem de ricota (+ ou - 200g)
3 dentes de alho esmagados
Sal
Pimenta preta
Salsa
Orégano

Abra o disco de massa folhada.

Pincele todo o disco com a clara de ovo.

Corte as laterais do disco em tiras de 2 cm, preservando o centro do disco. Reserve.

Em uma tigela, junte a ricota, sal, alho, pimenta, salsa e orégano. Misture bem e reserve.

Cubra o centro do disco de massa folhada com as fatias de paio.

Sobre as fatias de paio coloque a mistura de ricota.
Sobre a mistura de ricota coloque a mussarela ralada.

Entrelace as tiras de massa cortada das laterais sobre o recheio, formando uma trança.

Pincele com a gema de ovo batida.

Leve ao forno pré-aquecido em 200º, por aproximadamente 20 minutos, até a massa dourar.