Pão de Leite Semi-integral

Começo a semana com mais uma receita para a dieta. Desta vez resolvi me arriscar com os pães. Apesar de ser bisneta de padeiro e de minha mãe ser ótima nisso, não tenho muita intimidade no quesito.
Depois de procurar e ler muitas receitas juntei um pouco de cada, substituí alguns ingredientes e consegui este pão. Foi uma agradável surpresa, pois apesar das limitações do meu forno os pães assaram bem e ficaram fofos e macios.

Pão de Leite Semi-integral

250ml de leite desnatado/magro morno (confortável ao toque com a pele)

1 col. (sopa) rasa de açúcar (usei amarelo)

1/2 col. (sopa) de sal

1 envelope de fermento biológico seco (o que usei tinha 4,6g)

Em uma tigela misture todos os ingredientes com um fouet/vara de arames ou um garfo.

Junte a essa mistura os ingredientes abaixo:

2 ovos

2 col. (sopa) de óleo de girassol

2 col. (sopa) de azeite de oliva

1 col. (sopa) rasa de manteiga magra

Misture bem todos os ingredientes, até estarem bem incorporados.

Acrescente à mistura 200g de farinha de trigo integral peneirada.

Misture bem.

Acrescente 200g de farinha de trigo branca.

Misture bem.

Polvilhe uma superfície com farinha e coloque a mistura sobre ela.

Amasse a mistura e acrescente farinha branca conforme seja necessário para desgrudar das mãos, mais ou menos 100g.
Não acrescente muita farinha, pois o pão pode ficar pesado. Use apenas o suficiente para dividir a massa e formar os pãezinhos.

Coloque os pãezinhos em uma forma polvilhada com farinha.

Cubra-os com um pano de prato úmido e guarde-os em um local bem fechado até que os pães dobrem de volume.

Coloque os pães crescidos no forno sem o pano de prato.
Ligue-o em 200º e deixe os pães aí ate dourarem (o meu levou espantosos 15 minutos).