Creme de Grão com Cenouras e Bacon

Este fim-de-semana não foi dos mais 'animados'. Marido com forte gripe, chuva, frio e tragédia na Madeira. Que triste...
Mas, para conseguir algum ânimo, principalmente para o marido, preparei este creminho com o que havia à mão, pois nem me atrevi a sair de casa para ir às compras.

"Creme de Grão com Cenouras e Bacon"

300g de grão-de-bico
1 cubo de caldo de galinha
1 embalagem de bacon em fatias
3 cenouras cortadas em cubos
1 col. (sopa) de shoyu (molho de soja)
1 cebola picada grosseiramente
3 dentes de alho lâminados
azeite de oliva
sal
salsa
pimenta preta
páprica

Lave bem os grãos e leve-os a cozer numa panela de pressão, com água (3 dedos acima dos grãos) e o cubo de caldo, por 45 minutos para que fiquem muito macios.
Enquanto os grãos cozem, em uma frigideira frite o bacon na sua própria gordura, até estar dourado. Retire da frigideira e reserve num prato forrado com papel absorvente.
Na frigideira onde ficou um pouco da gordura do bacon, coloque a cenoura e tempere com uma pitada de pimenta e o shoyu. Deixe cozer, mas mantenha o crocante da cenoura. Reserve numa travessa.
Na mesma frigideira, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho, temperando com uma pitadinha de sal e pimenta. Reserve.
Tendo os grãos cozidos, passe-os pela varinha mágica/mixer, na própria panela, até formar um creme espesso. Junte o bacon, a cenoura, cebola e alho. Junte a salsa, pimenta e páprica. Leve ao fogo, acrescentando 300ml de água, até todos os ingredientes estarem bem incorporados.


Servi com tostas e queijo.