"Tagliarini" de Repolho

Ao lerem este post vocês provavelmente pensarão: "Lá vem ela! Outra vez de dieta!".
É justo. Já postei várias receitas da minha fase dieta. Mas desta vez estou levando mais a sério. E tudo isso porque agora entendi que preciso da dieta e por ter a ajuda de minha médica de família, que com toda sua delicadeza me deu a bronca e a dieta para seguir. Só posso dizer que está funcionando. Obrigada, Dra. Pamela!

E hoje deixo aqui uma receita de mãe. Cresci com ela no cardápio e adoro! Uma boa solução para substituir a massa, sem perder nada em sabor.
A foto não ficou nada legal, mas vale para ilustração.

"Tagliarini" de Repolho

1/4 de repolho branco/couve branca em Portugal cortado em tiras finas

1 col. (sopa) de extrato de tomate/puré de tomate

1 cebola em tiras

1 dente de alho picadinho

1 col. (sobremesa) de caldo de galinha em pó/ou 1 cubinho

1 col. (chá) de óleo de girassol

Em uma panela refogue a cebola e o alho no óleo de girassol.

Junte o extrato de tomate e refogue bem.

Junte o caldo de galinha e misture muito bem.

Por último junte o repolho e misture até que comece a murchar, mas ainda esteja crocante.
Sirva com carne, frango ou peixe. Combina com tudo.