Lasanha de Leite com Frango

Esta é a receita de lasanha que sempre faço, há muitos e muitos anos. Também é a que mais gosto, por ser muito saborosa, prática e pode ser preparada com diversos recheios: frango, linguiça, carne, atum, bacalhau e mais aquilo que você quiser! Adoro versatilidade!

"Lasanha de Leite com Frango"

Para 4 pessoas

300g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
salsa
pimenta
azeite
2 cubos de caldo de galinha
1 xíc. (chá) de ervilhas congeladas
1 pires de azeitonas pretas picadas
2 caixinhas de polpa de tomates
2 caixinha de creme de leite/natas
massa de lasanha
leite
1 embalagem de cream cheese
400g de mussarela ralada

Primeiro prepare o molho. Numa panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e refogue. Junte o frango desfiado, as ervilhas e as azeitonas e refogue. Junte a polpa de tomates e os cubos de caldo de galinha. Deixe ferver, desligue o fogo e junte apenas uma embalagem de creme de leite/natas. Misture bem e reserve.
Num refrátário, coloque um pouco do molho no fundo e cubra com algumas lâminas de lasanha. Cubra com molho de frango e cubra esta camada com outra de mussarela ralada. Repita as camadas, deixando cerca de dois dedos de altura, do refratário, livre. Coloque leite no refratário, até quase cobrir toda a lasanha. Como cobertura, espalhe a outra embalagem de creme de leite/natas, sobre ele espalhe pequenos montinhos de cream cheese e polvilhe tudo com mussarela ralada.
Tape com papel alumínio e leve ao frigorífico de um dia para o outro. No dia seguinte, retire o refratário do frigorífico logo cedo e deixe-o fora. Quando atingir a temperatura ambiente, leve ao forno a 200º, ainda com o papel alumínio, por 1 hora aproximadamente. Depois retire o alumínio e deixe gratinar.